v. 74 n. 2 (2015)

Publicado: 2016-03-28

ARTIGO ORIGINAL

Avaliação do teste de aglutinação microscópica utilizando-se como antígeno leptospiras saprófitas para o diagnóstico da leptospirose humana

Roberta Morozetti Blanco, Ana Paula Cassiolato, Eliete Caló Romero

90-96
- PDF
Vacinas de Hepatite B monovalente produzidas por diferentes fabricantes: estudo comparativo da qualidade das vacinas no período pré e após o prazo de validade

Renata Faria de Carvalho, Simone Ferreira Teixeira Bastos, Fernando Fingola, Kátia Christina Leandro, Catia Ines Costa

97-103
- PDF (English)
Estudo da identidade histológica de subprodutos de soja (Glycine max L.)

Elaine Cristina de Mattos, Márcia Bittar Atui, Augusta Mendes da Silva, Antônio Roberto Ferreira, Márcia Dimov Nogueira, Juliane dos Santos Soares, Maria Aparecida Moraes Marciano

104-110
- PDF
Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de geleias de umbu-cajá elaboradas com e sem a adição de sacarose

Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos, Ana Paula Trindade Rocha, Josivanda Palmeira Gomes, Jorge Jacó Alves Martins, Joabis Nobre Martins

111-121
- PDF
Propriedades sensoriais e físico-químicas de patê de frango com teor reduzido de sal

Flávia Renata Gelinski, Bruna Magusso Rodrigues, Lais Maluf Hokama, Elisvânia Freitas dos Santos, Camila Jordão Candido, Daiana Novello

122-133
- PDF
Formação de biofilmes de Escherichia coli produtora de toxina Shiga sorotipos O153:H25, O113:H21 e O111:H8 em superfície de aço inoxidável e eficácia de sanitizante

Paulo Gomes de Lima, Julia do Prado Lima Guimarães Cabral, Thalita Martins da Silva, Luciana Maria Ramires Esper, Alice Gonçalves Martins Gonzalez, Robson Maia Franco

134-139
- PDF

COMUNICAÇÃO BREVE

Implantação e avaliação das Boas Práticas de Fabricação – BPF: estudo de caso

Marcia Regina Sinhorini, Lindomar Subtil de Oliveira, Alexandre da Trindade Alfaro

140-144
- PDF
Melhoria do gerenciamento de resíduos de saúde para laboratórios: a experiência do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde – INCQS/FIOCRUZ

Anna Christina Rosa Guimarães, Karen Friedrich, Isabella Fernandes Delgado

145-150
- PDF
Vibrio parahaemolyticus isolados de pescados do estuário da Lagoa dos Patos

Camile Milan, Débora Rodrigues Silveira, Janaina Viana da Rosa, Cláudio Dias Timm

151-155
- PDF
Qualidade microbiológica de sanduíches de estabelecimentos com serviço tipo delivery

Franciele Aparecida Santana, Michele Cristina Vieira, Uelinton Manoel Pinto

156-161
- PDF
Avaliação das Boas Práticas de Manipulação no fluxograma operacional de preparações cárneas servidas em uma unidade de alimentação e nutrição

Bruna Garcia Alves Filgueiras, Adriana Hocayen de Paula, Wagner Miranda Barbosa, Jackline Freitas Brilhante de São José, Erika Madeira Moreira da Silva

162-168
- PDF