Vol. 73 Núm. 3 (2014)

ARTIGO DE REVISÃO

• Fraude em leite: Métodos de detecção e implicações para o consumidor

  Maria Rociene Abrantes, Carla da Silva Campêlo, Jean Berg Alves da Silva

  244-251

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ARTIGO ORIGINAL

• Pesquisa de anticorpos anti-Leptospira spp. em grupos ocupacionais no estado de Pernambuco

  Gesika Maria da Silva, Júnior Mário Baltazar de Oliveira, Adalberto Leite Silva Neto, Nivaldo Aparecido de Assis, Luis Antonio Mathias, Daniel Friguglietti Brandespim, José Wilton Pinheiro Júnior

  252-258

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• Avaliação das informações referentes à presença ou não de glúten em alguns alimentos industrializados

  Christina Maria Queiroz de Jesus Morais, Bruna Kely Barbosa Godoi, Robson Alves Luiz, Juliana Machado dos Santos

  259-263

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• Caracterização antibacteriana e fitoquímica de flores de Hibiscus rosa-sinensis L. (mimo-de-vênus) e Hibiscus syriacus L. (hibisco-da-síria)

  Analú Barbosa da Silva, José Maria Wiest, Marcelo Pinto Paim, Giovani Girolometto

  264-271

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• Uso de PCR Duplex para detecção dos genes femA e mecA e determinação da concentração inibitória mínima (CIM) em Staphylococcus aureus isolados de leite cru

  Junia Pacheco Teixeira, Nivaldo Silva, Leorges Moraes da Fonseca, Geraldo Marcio da Costa

  272-279

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• Sistema de abastecimento de água do município de Catalão-GO: Avaliação da turbidez, cloração e qualidade bacteriológica

  Juliana Cassiano Silva, Heleno de Paula Pontes, Gabriel José Barbosa

  280-286

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• Ocorrência de partículas magnéticas em açúcar produzido e comercializado no Estado de São Paulo/Brasil

  Sonia de Paula Toledo Prado, Regina Célia Arantes Stancari, Elaine Marra de Azevedo Mazon, Maria Helena Martini

  287-292

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• Comportamento de Escherichia coli entero-hemorrágica, enteropatogênica e enteroinvasiva em ambrosia

  Marina de Mattos Ferrasso, Camile Milan, Débora Rodrigues Silveira, Cláudio Dias Timm

  293-297

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• Avaliação do sistema Petrifilm™ HS na contagem de coliformes em leite pasteurizado

  Andréia Cirolini, Andressa Mara Baseggio, Roberta Juliano Ramos, Helen da Silva Silvestre, Cristhiane Stecanella de Oliveira Cattani, Cleide Rosana Werneck Vieira

  298-301

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• Que doce de leite é esse? Uma discussão sobre o padrão de identidade e qualidade do doce de leite pastoso

  Louise Cristiane Turcatel, Patrícia Fernanda Ferreira Pires, Priscila Reis Diniz, Sila Mary Rodrigues Ferreira, Márcia Aurelina de Oliveira Alves, Márcia Regina Beux

  302-308

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RESUMOS DE TESES E DISSERTAÇÕES

• Doença renal policística autossômica dominante em felinos da raça Persa: aspectos clínicos, laboratoriais, imagenológicos e genéticos

  J. M. Guerra

  309

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