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v. 64 n. 1 (2005)

DOI: https://doi.org/10.18241/rial.v64i1

Publicado: 2005-01-03

ARTIGO DE REVISÃO

Milho recém-colhido no Brasil: interação da microbiota fúngica, fatores abióticos e ocorrência de fumonisinas

Adriana P. de Almeida, Myrna Sabino, Homero Fonseca, Benedito Corrêa

1-9
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Reservas das sementes de sete espécies de Theobroma: revisão

Maria Helena Martini, Débora de Queiroz Tavares

10-19
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ARTIGO ORIGINAL

Aplicabilidade de Petrifilm® na enumeração de bactérias e fungos em drogas vegetais

Adriana Bugno, Adriana Aparecida Buzzo Almódovar, Tatiana C. Pereira, Terezinha de Jesus A. Pinto

20-24
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Matérias estranhas e identificação histológica em manjerona (Origanum majorana L.), orégano (Origanum vulgare L.) e salsa (Petroselinum sativum Hoffim.), em flocos, comercializados no estado de São Paulo

Regina M. Morelli S. Rodrigues, Maria Helena Martini, Paulo F.T. Chiarini, Sônia de Paula T. Prado

25-30
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Composição centesimal, valor calórico, teor de colesterol e perfil de ácidos graxos da carne de búfalo (Bubalis bubalis) da cidade de São Luiz do Quitunde-AL

Giselda Macena Lira, Jorge Mancini Filho, Rosângela Pavan Torres, Alane Cabral de Oliveira, Alba Maria Alves Vasconcelos, Cristhiane Maria Bazílio de Omena, Michelle Cristina Silva de Almeida

31-38
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Níveis de chumbo na água para consumo em escolas municipais da cidade de São Paulo

Maria de Fátima Henriques Carvalho, Maria Cristina Duran, Paulo Tiglea, Márcia Liane Buzzo, Carmen Silvia Kira

39-43
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Determinação simultânea de chumbo e cádmio em sangue por espectrometria de absorção atômica com forno de grafite

Maria de Fátima Henriques Carvalho, Franca D. de Maio, Maria Cristina Duran, Carmen S. Kira, Isaura A. Okada

44-49
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Avaliação de resíduos de ditiocarbamatos e etilenotiouréia (ETU) em mamão e sua implicação na saúde pública

Vera R.R. Lemes, Heloisa H. C. Barretto, Tereza A. Kussumi, Sérgio Colacioppo

50-57
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Qualidade física e química de ovos de codornas alimentadas com dietas modificadas

Neusa Fátima Seibel, Lisiane das Neves Barbosa, Paulo Machado Gonçalves, Leonor Almeida de Souza-Soares

58-64
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Determinação de quinolonas por cromatografia líquida de alta eficiência empregando coluna monolítica de fase reversa

Blanca Elena O. Markman, Maria Regina W. Koschtschak, Helena M. Yano

65-69
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Alterações clínicas e laboratoriais relacionadas à exposição ambiental aos praguicidas organoclorados em moradores de aterro à céu aberto, Cubatão, S.P

Eladio Santos Filho, Rebeca S. Silva, Vera R. R. Lemes, Heloisa H. C. Barretto, Odete N. K. Inomata, Tereza A. Kussumi, Sônia O. B. Rocha

70-78
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Potencial toxigênico das cepas de Aspergillus flavus e Fusarium verticillioides isoladas de grãos de milho, da semeadura à colheita, provenientes das regiões de Capão Bonito/SP e Ribeirão Preto/SP

Adriana P. de Almeida, Myrna Sabino, Homero Fonseca, Benedito Corrêa

79-84
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Influência da irradiação gama na produção de aflatoxina B1 e no crescimento de cepa toxigênica de Aspergillus flavus em amendoim (Arachis hypogaea L.)

Guilherme Prado, Eliana P. Carvalho, Marize S. Oliveira, Jovita E. C. M. Gazzinelli, Vanessa D. Moraes, Ricardo F. Corrêa, Valbert N. Cardoso, Thais V. Soares

85-90
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Incidência de fungos e micotoxinas em grãos de milho armazenados sob diferentes condições

Vanessa Pezzini, Eunice Valduga, Rogério Luis Cansiani

91-96
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Otimização das condições de extração de compostos voláteis em leite caprino utilizando a técnica de extração e concentração simultânea

Rita de Cássia R. E. Queiroga, Marta S. Madruga, Mércia de S. Galvão, Roberto G. da Costa

97-103
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Qualidade físico-química e microbiológica do leite de cabra pasteurizado e Ultra Alta Temperatura, comercializado na região de Ribeirão Preto-SP

Maria Aparecida de Oliveira, Rosa Maria Duarte Fávaro, Marina Miyuki Okada, Lucile Tiemi Abe, Maria Helena Iha

104-109
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Estudo comparativo de métodos para determinação de nitrato em águas para consumo humano

Elaine Marra de Azevedo Mazon, Aline Cristine Garcia de Oliveira, Berenice Mandel Brígido, Valéria Pereira da Silva Freitas

110-116
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Mel com própolis: considerações sobre a composição e rotulagem

Alexandre Bera, Ligia Bicudo de Almeida-Muradian

117-121
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The occurrence of Aeromonas spp in drinking water

Terumi Oyama Fuzihara, Beatriz Pisani, Marise Simões, Berenice Mandel Brígido, Christina Leopoldo e Silva, Lúcia Vannucci, Kioka Arioshi

122-127
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Avaliação microbiológica da água de abastecimento público em escolas no município de Ibiúna - SP: estudo comparativo da qualidade da água no cavalete e pós-cavalete

Francisco R. M. Soto, Yara S. K. Fonseca, Daniel V. Antunes, Marcia R. Risseto, Marcos Amaku, Maria de Lourdes B. Arine

128-131
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Estudo comparativo entre técnicas de Löwenstein-Jensen e do sistema MB/BacTTM no isolamento de micobactérias

Andréa G. V. Coelho, Liliana Aparecida Zamarioli, Clemira M. P. V. Reis, Teresa Á. R. Figueiredo

132-136
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Culturas mistas de micobactérias: é importante isolar e identificar?

Vânia T. G. Inumaru, Roberta M. Blanco, Maria Conceição Martins, Carmen M. S. Giampaglia, Suely Y. M. Ueki, Erica Chimara, Lucilaine Ferrazoli, Maria Alice S. Telles

137-141
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COMUNICAÇÃO CIENTÍFICA

Contaminação de areias em áreas de recreação infantil por ovos e larvas de Ancylostoma sp. no município de Ribeirão Preto, SP, Brasil

Divani Maria Capuano, Gutemberg de Melo Rocha

142-144
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RESUMOS DE TESES E DISSERTAÇÕES

Standardization and evaluation of molecular methods to detect oocysts of Cryptosporidium spp. (Apicomplexa: Cryptosporiidae) in faecal samples: extraction of genomic DNA and PCR (polymerase chain reaction)

T. T. Carvalho-Almeida

145-145
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Evaluation of immune response and protection induced by immunization with A2 and Lack antigens against experimental Leishmania major and Leishmania amazonensis infection

E. A. F. Coelho

145-146
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Study of quantification and validation methodologies of soy proteins and collagen and technological uses in meat products

J. C. M. Della Torre

146-147
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