Avaliação do sistema Petrifilm™ HS na contagem de coliformes em leite pasteurizado
Palavras-chave:
Petrifilm™ HS, Petrifilm™ EC, coliformes, leite pasteurizado
Resumo
Os métodos microbiológicos alternativos apresentam vantagens sobre os ensaios convencionais, no entanto é preciso confirmar sua eficácia. O presente trabalho avaliou o sistema Petrifilm™ HS com o sistema Petrifilm™ EC, em comparação com a metodologia convencional na contagem de coliformes a 35 ºC em leite pasteurizado. Altas correlações foram encontradas entre as metodologias utilizadas para efetuar a contagem de coliformes a 35 ºC. O sistema Petrifilm™ HS para contagem de coliformes a 35 ºC em leite pasteurizado mostrou resultados satisfatórios.
Publicado
2015-09-30
Como Citar
Cirolini, A., Baseggio, A. M., Ramos, R. J., Silvestre, H. da S., Cattani, C. S. de O., & Vieira, C. R. W. (2015). Avaliação do sistema Petrifilm™ HS na contagem de coliformes em leite pasteurizado. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 73(3), 298-301. https://doi.org/10.18241/0073-98552014731619
Edição
Seção
COMUNICAÇÃO BREVE