Circuito itinerante de palestras do Instituto Adolfo Lutz promove o conhecimento e estimula a prevenção das doenças transmitidas por alimentos para alunos do ensino fundamental

  • M. G. Gonçalves Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
  • L. R. Assis Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
  • T. S. Sezefredo Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
  • J. T. M. Peresi Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
  • I. S. C. Teixeira Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
  • H. S. P. Pedro Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
  • S. M. T. Nardi Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP

Resumo

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, emergindo como um crescente problema econômico e de saúde pública. A falta de dados sobre os casos de DTA devido à subnotificação, escassez de conhecimento da população sobre o assunto, falhas de controle sanitário ao longo da cadeia alimentar e a dificuldade de elucidação dos surtos pelas vigilâncias são alguns dos fatores contribuintes para o agravo desse problema.
Publicado
2014-12-14
Como Citar
Gonçalves, M. G., Assis, L. R., Sezefredo, T. S., Peresi, J. T. M., Teixeira, I. S. C., Pedro, H. S. P., & Nardi, S. M. T. (2014). Circuito itinerante de palestras do Instituto Adolfo Lutz promove o conhecimento e estimula a prevenção das doenças transmitidas por alimentos para alunos do ensino fundamental. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 73, DTA-5/1. Recuperado de https://periodicoshomolog.saude.sp.gov.br/index.php/RIAL/article/view/33015
Edição
v. 73 (2014): Simpósio de Alimentos do Instituto Adolfo Lutz "Segurança alimentar, nutricional e perspectivas de ações de vigilância"
Seção
RESUMOS DO SIMPÓSIO DE ALIMENTOS DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ

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