Qualidade microbiológica da água utilizada nas barracas de praia da orla de Salvador-BA

  • Carine de Sousa ANDRADE Escola de Nutrição – Universidade Federal da Bahia
  • Clícia Capibaribe LEITE Faculdade de Farmácia, Universidade Federal da Bahia
  • Matilde Dantas da SILVA Laboratório de Microbiologia de Alimentos. Faculdade de Farmácia. Universidade Federal da Bahia
  • Patrícia Nascimento de ASSIS Laboratório de Microbiologia de Alimentos. Faculdade de Farmácia. Universidade Federal da Bahia
  • Alaíse Gil GUIMARÃES Faculdade de Farmácia, Universidade Federal da Bahia
Palavras-chave: qualidade bacteriológica da água, bactérias do grupo coliforme, Escherichia coli, barracas de praia de Salvador-BA

Resumo

A água, importante fonte de abastecimento para o consumo humano, pode atuar como importante veículona transmissão de doenças quando se apresenta contaminada. O objetivo do estudo foi avaliar a qualidademicrobiológica da água tratada e não tratada utilizada nas barracas de praia da orla de Salvador – Bahia,visto a elevada freqüência de turistas e da população local. Foram analisadas 100 amostras, sendo 63 deágua tratada e 37 de não tratada, com base na determinação de coliformes totais e termotolerantes, segundoa técnica dos Tubos Múltiplos – NMP (APHA). A identificação de Escherichia coli deu-se por meio doteste IMVIC. Os resultados revelaram que entre as amostras de água tratada, 41,27% apresentaram-sepositivas para coliformes totais e 31,75% para coliformes termotolerantes. Das amostras de água nãotratada, 86,49% estavam contaminadas por coliformes totais e termotolerantes e em 13,00% do total deamostras foi confirmada a presença de Escherichia coli. Os dados obtidos indicam que a água utilizadanas barracas de praia, amostrada neste estudo, pode funcionar como veículo de transmissão de doençaspara a população que a utiliza.

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Publicado
2004-12-30
Como Citar
ANDRADE, C. de S., LEITE, C. C., SILVA, M. D. da, ASSIS, P. N. de, & GUIMARÃES, A. G. (2004). Qualidade microbiológica da água utilizada nas barracas de praia da orla de Salvador-BA. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 63(2), 215-9. https://doi.org/10.18241/rial.v63i2.34858
Seção
ARTIGO ORIGINAL