Avaliação da concentração de flúor nas águas de abastecimento público: estudo retrospectivo e de heterocontrole

Cecilia Cristina Marques dos Santos; Júlio César da Silva Rodrigues; Maria do Rosário Vigeta Lopes; Rodrigo Friozi Povinelli; André Luiz Marçal Terreri

Cecilia Cristina Marques dos Santos Instituto Adolfo Lutz, Centro de Laboratório Regional de São José do Rio Preto, Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas, São José do Rio Preto, SP
Júlio César da Silva Rodrigues Centro Universitário de Rio Preto, São José do Rio Preto, SP
Maria do Rosário Vigeta Lopes Instituto Adolfo Lutz, Centro de Laboratório Regional de São José do Rio Preto, Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas, São José de Rio Preto, SP
Rodrigo Friozi Povinelli Instituto Adolfo Lutz, Centro de Laboratório Regional de São José do Rio Preto, Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas, São José de Rio Preto, SP
André Luiz Marçal Terreri União de Ensino do Sudoeste do Paraná, Francisco Beltrão, PR

Palavras-chave: água de abastecimento, fluoretação, cárie dentária, vigilância sanitária, controle interno-externo, heterocontrole

Resumo

Neste estudo, foram feitas retrospectivamente três análises: (1) avaliação da concentração de flúor, na forma de fluoreto (F-), nas águas de abastecimento público de São José do Rio Preto (SJRP) (SP), de janeiro de 2003 a agosto de 2011, cuja análise foi efetuada por potenciometria com íon seletivo; (2) avaliação da concentração de flúor nas águas provenientes dos bebedouros das escolas municipais de Nova Aliança (NA) (SP), de agosto de 2010 a agosto de 2011, utilizando-se os princípios do heterocontrole; e (3) avaliação da variabilidade da fluoretação sob a óptica do benefício (máxima redução da cárie dentária) e do risco (ocorrência de fluorose dental). Os resultados obtidos apontaram que houve falhas na fluoretação. Em SJRP e em NA, respectivamente, apenas 53% e 23% das amostras apresentaram níveis de F- legalmente aceitos. Considerando-se a combinação de benefício máximo e risco baixo, enquadraram-se 56% das amostras de SJRP e 32% das amostras de NA. Este estudo apontou que os princípios do heterocontrole foram fundamentais para efetuar a identificação de falhas na fluoretação, pois, para que se tenha máxima eficiência, o nível de flúor deve manter-se no denominado “nível ótimo” e de forma ininterrupta por longos períodos.