Garcia, Graziele Aparecida Chiuchi, e Ana Lúcia Barretto Penna. “Queijo Prato Com Teor Reduzido De Gordura Adicionado De Enzima proteolítica: Características físicas E Sensoriais”. Revista do Instituto Adolfo Lutz 69, no. 3 (março 1, 2010): 346-357. Acessado julho 7, 2024. https://periodicoshomolog.saude.sp.gov.br/index.php/RIAL/article/view/32636.