Garbelotti, M. L. “Fibra Alimentar E Valor Nutritivo De preparações Servidas Em Restaurantes “por Quilo” (Cerqueira César) São Paulo, SP.”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, Vol. 60, nº 1, junho de 2001, p. 93-96, https://periodicoshomolog.saude.sp.gov.br/index.php/RIAL/article/view/35429.