Filgueiras, B. G. A., A. H. de Paula, W. M. Barbosa, J. F. B. de São José, e E. M. M. da Silva. “Avaliação Das Boas Práticas De Manipulação No Fluxograma Operacional De preparações cárneas Servidas Em Uma Unidade De alimentação E nutrição”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, Vol. 74, nº 2, março de 2016, p. 162-8, https://periodicoshomolog.saude.sp.gov.br/index.php/RIAL/article/view/33470.