Reis, J. A. dos, A. L. B. Penna, e F. L. Hoffman. “Microbiota Contaminante Em Bebidas lácteas Fermentadas Comerciais”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, Vol. 72, nº 1, janeiro de 2013, p. 93-98, https://periodicoshomolog.saude.sp.gov.br/index.php/RIAL/article/view/32901.