Mota, M. C., S. S. Clareto, E. M. C. de Azeredo, D. M. de Almeida, e A. L. L. Moraes. “Bolo Light, Diet E Com Alto Teor De Fibras: Elaboração Do Produto Utilizando Polidextrose E Inulina”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, Vol. 70, nº 3, março de 2011, p. 268-75, https://periodicoshomolog.saude.sp.gov.br/index.php/RIAL/article/view/32532.