Bezerra, M. de F., e R. T. P. Correia. “Análise Descritiva Quantitativa E aceitação Sensorial De Iogurte Obtido Pela Mistura De Leite Caprino E Bubalino”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, Vol. 71, nº 1, janeiro de 2012, p. 140-7, https://periodicoshomolog.saude.sp.gov.br/index.php/RIAL/article/view/32403.