Prestes COSTA, Q., Samara dos Santos REKOWSKY, B., Pereira COSTA, M. e de Carvalho DELFIN, N. (2019) “Eficiência da pasteurização lenta do leite de cabra em diferentes binômios tempo/temperatura ”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 78(1), p. 1-7. doi: 10.18241/rial.v78i1.34236.