Carvalho Filho, E. V. de e Silva, J. A. da (2016) “Avaliação das características físico-químicas da carne de perna de avestruz (Struthio camelus) para produção de embutidos”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 74(4), p. 447-552. Disponível em: https://periodicoshomolog.saude.sp.gov.br/index.php/RIAL/article/view/33499 (Acessado: 6julho2024).