Santos Neto, J. P., Santos, J. G. P., Bizinoto, C. S., Guimarães, D. A. L. e Miranda, C. E. P. (2014) “Avaliação da qualidade do pão tipo francês por métodos bromatológicos”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 73, p. CQ-6/1. Disponível em: https://periodicoshomolog.saude.sp.gov.br/index.php/RIAL/article/view/33008 (Acessado: 6julho2024).