Baú, T. R., Dias, C. de A. e Alfaro, A. da T. (2012) “Avaliação da qualidade química e microbiológica de salsichas tipo Viena”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 71(1), p. 207-210. Disponível em: https://periodicoshomolog.saude.sp.gov.br/index.php/RIAL/article/view/32415 (Acessado: 6julho2024).