Mendes, M. L. M., Bora, P. S. e Ribeiro, A. P. L. (2012) “Propriedades morfológicas e funcionais e outras características da pasta do amido nativo e oxidado da amêndoa do caroço de manga (Mangifera indica L.), variedade Tommy Atkins”, Revista do Instituto Adolfo Lutz, 71(1), p. 76-84. Disponível em: https://periodicoshomolog.saude.sp.gov.br/index.php/RIAL/article/view/32394 (Acessado: 6julho2024).