SILVA, J. B. DA; PRAZERES, A. R. DOS; OLIVEIRA, A. C. DO S. DE; DANTAS, V. V.; BARROS, M. C. DE S.; SILVA, F. DA; ABEL, I.; ROOS, T. B.; MORAES, C. M. DE. Avaliação higiênico-sanitária de estabelecimentos comerciais e análise de micro-organismos indicadores em amostras de carne bovina (coxão mole) in natura comercializadas em mercados públicos. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 75, p. 01-07, 25 out. 2016.