GELINSKI, F. R.; RODRIGUES, B. M.; HOKAMA, L. M.; SANTOS, E. F. DOS; CANDIDO, C. J.; NOVELLO, D. Propriedades sensoriais e físico-químicas de patê de frango com teor reduzido de sal. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 74, n. 2, p. 122-133, 28 mar. 2016.