RODRIGUES, M. G. G.; SANTOS, E. F. DOS; SANCHES, F. L. F. Z.; NOVELLO, D.; MANHANI, M. R.; NEUMANN, M. Desenvolvimento de cookies adicionados de farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius): caracterização química e aceitabilidade sensorial entre portadores de Diabetes Mellitus. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 73, n. 2, p. 219-225, 30 set. 2015.