SANTOS NETO, J. P.; SANTOS, J. G. P.; BIZINOTO, C. S.; GUIMARÃES, D. A. L.; MIRANDA, C. E. P. Avaliação da qualidade do pão tipo francês por métodos bromatológicos. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 73, p. CQ-6/1, 14 dez. 2014.