OLIVEIRA, D. F. DE; COELHO, A. R.; SILVEIRA JUNIOR, J. F.; BRAGHINI, F.; BRAVO, C. E. C.; TONIAL, I. B. Avaliação da qualidade microbiológica e nutricional de salsichas tipo hot dog. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 71, n. 4, p. 733-736, 1 dez. 2012.