NUNES, E. DO S. C. DE L.; FRANCO, R. M.; MÁRSICO, E. T.; NEVES, M. DA S. Qualidade do pirarucu (Arapaima gigas Shing, 1822) salgado seco comercializado em mercados varejistas. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 71, n. 3, p. 520-529, 1 mar. 2012.