de Queiroz MOZANER, L., Palma de ALMEIDA, A. e Alves da SILVA, S. 2019. Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos: uma revisão sobre metodologias de análise e níveis de contaminação em produtos cárneos defumados . Revista do Instituto Adolfo Lutz. 78, 1 (mar. 2019), 1 a 21. DOI:https://doi.org/10.18241/rial.v78i1.34697.